page s-39 スコーン

世には数あまたスコーンがありますが、
今日はわたしの二大美味スコーン、
ヒルサイドパントリーの全粒粉スコーンと、
アリエッタのスコーンを改めてご紹介。

ヒルサイドパントリーのスコーンは（左）優等生。
割ったときに生地がしっとりとひく感じ、（あのCMみたいなやつよ）
噛めばかむほど香ばしいゼンブツブ！なかんじ、
バター（マスカルボーネだとヨリヨイ）とジャムをつけて食べると顔がぶんぶんっ（横揺れ）となります。
食べる度に「完成度が高いっ！」と呟く逸品。


アリエッタのスコーンはに以前にも紹介しましたが、
これは他のスコーンとは一線を画す、菓子寄りスコーンです。
まわりのカリカリと、中のシットリに感動的体験をすることでしょう。
今一度じっくりと味わってみたのですが、
バターが結構入っているのでは？という見解に。
塩とバターの味、クロワサン的風味が強し。姿を変えたクロワサン。
したがって、これは何もつけずに、ぽぽいっと軽快に食べるのがよいでしょう。











そして、ある日。
思い切りスコーンが食べたい！！
と思って焼いてみました。
とても簡単でした。
巨匠の味には及ばないものの、意外とおいしい！
たくさんできたので友人にもお裾分けしました。
キャンドゥで売っていた
かぼちゃバッグが愛おしかったので
かぼちゃに入れて。顔が微妙。
クリスマス同様、街のハローウィン準備期間が
はやめはやめ、になっている気が。