page s-24 パン紀行

大阪ライヴの翌日、
大阪のパン屋さん、
ブーランジェリータケウチに行きました。
平日なのに、窓越しから見た店内は混み混み。
ドアに警備員まで居たので、
これは相当の人気とみたのです。










店内に入ると、わたしテンションいっきにアップ！
うわぁ〜うわぁ〜うわぁ〜
おいしそお、、、かわいい、、、、
あれもこれも、ちょっとずつたべたい…
目移りしっぱなし。
店内はたくさんの人で混んでいるので、
お行儀よく、流れに沿ってくるっと一周。
やっぱあれ！と、戻って動線を乱すことなかれ。
そういわけで、このパン、どうしようどうしよう、とるかとらないか…
もっと先に美味しそうなのあるかな…
と首をキリンにしながら、決断力が試されるのです。






今回は、
アールグレイのクリームパン（四角いの）
黒糖パン
いよかんと栗の白あんパン
チョリソーパン










こちらから見える
中の作業場も魅力的。
じっと見ていたいけど、
流れるプールに押し出されて、外へ…。
ああ、職人技がみたいのに…
むしゃむしゃ…
お、美味しい！！
驚きのあるパン。
食べた事のないパン。
しあわせすぎる！！







大阪パンとの感動の出会いは、
これでけではないのです。
ライヴの差し入れで頂いていたパンが（ありがとう！）
これまたすっごく美味しくって。
フールドアッシュというブーランジェリーです。
大好きなハード系が充実していて、
特筆すべきなのは、創作性に非常に優れているところ。
まるでそれはアートパン。
たとえば、ホワイトチョコとゴルゴンゾーラとレモンのパン、など、
意外な組み合わせで、驚きつつも、本当に美味しい。
カカオのハード系の生地に栗とチョコが入ったパンは
おいしすぎて、なんじゃこりゃ！、とついつい声がもれるほど。
シンプルに、クロワッサンもおいしいくってね…強敵あらわる。







セーグルフリュイセック、というパン。
ドライフルーツと胡桃、ぎっしり。を越えて、ずっしり。
噛めば噛むほど系は、だいすきです。
最近いつもふられて悶々としていた、
cafe8のいちじくケーキと近いものがあります。










大阪、おそるべしね。
東京〜神奈川のパン屋は結構行っているほうだと思うのですが、
この２つのブーランジェリーはそんな中でも間違いなく上位です。
絶対また行くよ！
唄ってパン紀行、、
ふふふ、うれしすぎる！ありがとう！