page s-10 パンシリーズ３ ＜京仏ベーカリー＞

目からウロコのパンのオンパレードでした。
もっちりパンの中に、柚子風味のずんだ、
ほどよい甘さの、かぼちゃあん。
生クリームあんぱんは、淡雪のような生クリームに、
ほっくりこしあんがたっぷり。
とろけるような口当たりに一同声をあげて感動。
それらを包むパン生地も申し分なし。
パンの粉は当然に美味しく、中身は和風にアレンジしてあるものが多い。
まさにフランスと京都のいいとこどりパンだ。
京仏折衷のパンのみならず、基本パンや、デニッシュもとても美味しいのです。


田園都市線沿線は、パン屋が充実している。

しかも、グルメな金曜日の妻たちが集うこの界隈は
とてもレベルが高いのです。
新しく出来たパン屋は、外観も素敵、中もまた素敵。
フランスを意識しているようで、アトリエのようなつくり。
パンが密集しているこの辺では、美味しいのは当たり前。
プラス、トータルセンスとウロコも落ちちゃうこのパン屋、
きっと田園マダムの心を掴むはず。


想像上、京都とフランスにゆかりのある私は、もちろんがっちり射止められました。