page t-117 ｱﾄﾘｴの跡、空腹の後（のち）幸福 20

小麦隊長、麦総本山のパリにやってきました。
がしかし、パリはちょっぴりしか時間がなかったので、
10区のDu Pain et des Idees デュ・パン・エ・デジデへ。
店主が日本びいきらしく日本語サイトが。
脱サラして開いた熱い想いのこもったブーランジェリーは
2008年パン屋大賞にも選ばれました。
わたしにとっては、レピュブリックから近いので立地もよく、
レピュブリックからバスティーユに下るゴールデン散策道の中に組み込むことができるのです。
隊長、あろうことか、
お腹すきすぎて、俊速でぱくついて写真なし。
バゲットは重いほどにぎっしりとしていて、
デニッシュ系は、女はこれとコーヒーのために生まれて来たのよ、
と思わせるファンタジックな味わい。


ちなみ2007年バゲット大賞のお店は
クロワさんが「Jam＆to　go!」webで研修に行ったお店。
クロワッサンはここうまし。
Régis Colin【レジス・コラン】
53 rue Montmartre 75002 Paris
Tel : 01 42 36 02 80
メトロ : 4番線 Les Halles

2009年大賞は次回トライ！



そして、小麦改め、そば粉隊長（いつのまに？）、
モンパルナスへガレット
（そば粉のクレープ）を食べに！
ここは、洋梨とフォアグラ（でた！）のキャラメルソース、
という罪深きのメニューがあるのです。
わかっております
今年いっぱい、いや、
来年ぶんくらいまでのフォアグラを食しました。
贅とエゴのかちまり。懺悔。
ちょうどケミィがこの旅で持っていた唯川恵の小説に、
うにやイクラや内臓系はグロテスクで、
それを男女が一緒に食べているだけで、、、、
というようなくだりがあり、
なんてタイムリー！と深く頷いてしまった。
後ろめたさに宿る甘美。






ケミィが「これおいしいっ！」
とシードルを調子にのってぐいぐい飲んでいた。それ、お酒よ…？
確かに、ここのシードル、今までで一番好きかも！
ケミィ、やっぱりとろーんとなる。

Creperie du Manoir Breton （クレープリー　ドゥ　マノワール・ブルトン）
住所：18,rue d'Odessa -75014 Paris
電話：01 43 35 40 73
メトロ：エドガー・キネ駅（6番線）