page d-229 あざやかやさい

暑くなってくると、
いつにも増して酸味が欲しくなります。
黒酢もずくとか、ピクルスとか、マリネとか、
とにかく酸いいの（←祖父の言い方）大好物！

簡単でおいしい、大好きなラタトゥユを圧力鍋でつくってみました。
天才的圧力鍋（そして、わたし！＜小声＞）、店的ラタトゥユダゼ！！と味見をして
菜箸をビビデバビデブゥ風にごきげんに振ったさ！！

そういえば、昨年南仏で食べたズッキーニのおいしいこと！
ズッキーニの花の天ぷらとかあったんよ。（天ぷらとはいわんけどね、フリットかね？）
また、シンプルにオリーブオイルでオーブン焼きした鮮やか野菜が、おいしいこと！
と、パプリカを切りながら思い出した。
あざやかやさいは、食卓を元気にします。


できたてほやほや、
でも…、ラタトゥユはやっぱ冷たいのが食べたいよ…？と思って
鍋から小分けにして、えいっと急速冷凍室にいれたわたし…。
なんてバイオレンス、そしてノンエコ…。




明日は渋谷o-westでライヴ！
出番は19じ50分〜予定です。
遊びに来てね！